超美食大戦 ”1000円フレンチ” 『レストラン エピファニー』
※情報は2004年11月26日現在のものです。
▼住所、駐車場 浜松市佐鳴台 駐車場：6台 ▼電話番号 053-448-8818 ▼営業時間 11：30〜14：00、18：00〜20：30 ▼定休日 水曜日、第3木曜日
自慢のアレ
エピファニーのランチ 1,000円 （1日10食限定、12月14日まで、土日OK）
メインディッシュは「若鶏の香草焼き」。 付け合せには里芋、リゾット、大根。 さらにスープ、パン、コーヒーか紅茶が付いて1,000円。
鶏肉は美味しさにこだわるので「骨付き」のまま調理。 でも余分な骨は仕込みで外すので、食べやすい。
高温のオーブンに入れ、余分な油を落とすが、パサつかないように肉汁はキープする。ヘルシーとジューシーさを両立させている。
浜松のグランシェフ 南竹英美
南竹英美さん
創業21年の本格フレンチレストラン。 ソムリエの資格をもつマダムの細やかなサービスも魅力。舞阪などであがった地元の魚介を選びぬかれたワインとともに味わえる。
『きのこのサラダ』（3,500円コースの一品） 『本日の魚料理』（3,500円コースの一品）
MAP
浜松市佐鳴台『レストラン エピファニー』
#239 超美食大戦 1000円フレンチ
