超美食大戦 ”1000円フレンチ” 『フレンチレストラン アンジェロ』
※情報は2004年11月27日現在のものです。
▼住所、駐車場 磐田市新島 駐車場：7台 ▼電話番号 0538-37-0087 ▼営業時間 11：00〜13：30、17：00〜22：00 ▼定休日 月・火曜日、水曜日の夜
自慢のアレ
鶏肉の赤ワイン煮バルサミコ風味 1,000円 （ランチ限定10食、12/19まで、土日OK）
濃いカラメル色のソースと、つやつやの鶏肉に食欲がそそられる。 付け合せにはキノコのリゾット、そして自家製のパン。
こだわりの味付けは、はちみつ、バルサミコ酢、そして赤ワインをたっぷり使う味のハーモニー。鶏肉は弱火で煮込み、柔らかくなったら火を止め、常温で味をしっかり染み込ませる。 なのに格安でまかなえるのは、ローリエとタイム自家栽培のハーブを使いコストをおさえているから。そしてリゾットにはキノコ、安く手に入る旬の素材を上手に活用している。
田園に建つ魔法のフレンチ 吉岡正美
吉岡正美さん
喧騒から離れ、ゆったりお食事を楽しめるレストラン。要予約だが、持ち込みもOK。お客さんが釣った魚も料理する。
『ランチコース』（2,100円）
MAP
磐田市新島『フレンチレストラン アンジェロ』。
#239 超美食大戦 1000円フレンチ
